左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用

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左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用

文章导航 > 农业工程 > 2012 > 2(1): 54-59.

杨静. 左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用[J]. 农业工程, 2012, 2(1): 54-59.

引用本文:

杨静. 左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用[J]. 农业工程, 2012, 2(1): 54-59.

Yang Jing. Physiological Function and Application of LCarnitine in Functional Food[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2012, 2(1): 54-59.

Citation:

Yang Jing. Physiological Function and Application of LCarnitine in Functional Food[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2012, 2(1): 54-59.

杨静. 左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用[J]. 农业工程, 2012, 2(1): 54-59.

引用本文:

杨静. 左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用[J]. 农业工程, 2012, 2(1): 54-59.

Yang Jing. Physiological Function and Application of LCarnitine in Functional Food[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2012, 2(1): 54-59.

Citation:

Yang Jing. Physiological Function and Application of LCarnitine in Functional Food[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2012, 2(1): 54-59.

左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用

杨静

浙江大学生物系统与食品科学学院，杭州310058

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出版历程
- 出版日期: 2012-01-20

Physiological Function and Application of LCarnitine in Functional Food

Yang Jing

摘要: 左旋肉碱是一种人体内的天然物质，能够加速脂肪酸的代谢，具有减肥等多种生理功能。该文主要介绍了左旋肉碱的化学结构和生理功能，并对其在保健食品中的应用进行了阐述。
- 左旋肉碱 /
- 化学结构 /
- 生理功能 /
- 保健食品应用
Abstract: L-carnitine is a natural substance for human’s body，which can speed up the metabolisms in transferring fatty acids into energy and this way supports lose weight and relative functions.In this paper，chemical structures，physiological functions and application of L-carnitine in functional food were summarized.
- L-carnitine /
- Chemical Structure /
- Physiological functions /
- Application in functional food

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