专家简介
  • 姓  名:
  • 刘月英
  • 性  别:
  • 职  务:
  • 食品系主任
  • 职  称:
  • 副教授
  • 专  业:
  • 食品科学与工程
  • 单  位:
  • 河北经贸大学生物科学与工程学院
  • 电子邮件:
  • Liuyueying07@126.com
  • 现研究领域:
  • 食品加工及贮藏
  • 个人简介:
  • 1989.09—1993.07 就读于河北农业大学食品科学系农(畜、水)产品贮藏与加工专业,获工学学士学位;
    1993.07—今 任教于河北经贸大学生物科学与工程学院;
    2001.09—2004.07 就读于河北农业大学食品科技学院农产品加工及贮藏专业,获工学硕士学位。
  • 主要著作:
  • 《果蔬贮运学》,中国轻工业出版社,2002.9
  • 主要科研成果及获得的奖励:

  • 【1】山楂及其副产品高效增值综合利用技术研究,河北省科技厅课题,2010.10
    【2】《软饮料加工学》荣获2011年河北省多媒体教育软件大奖赛二等奖
    【3】纸型蕨菜加工工艺的研究,安徽农业科学,2007.23
    【4】板栗酒糖化工艺的研究,食品科技,2007.8
    【5】澄清型欧李汁加工工艺研究,食品科学,2008.8
    【6】泡菜乳酸菌株的诱变选育,食品科学,2008.9
    【7】Study of Aluminum-Free Complex Leavening Agent for Preparation of Deep-Fried Twisted Dough Stick, ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY, 2010.10
    【8】油条中无铝明矾代用品的研究,中国农学通报,2011.7