专家简介
  • 姓  名:
  • 张国权
  • 性  别:
  • 职  务:
  • 副院长
  • 职  称:
  • 教授
  • 专  业:
  • 食品科学与工程
  • 单  位:
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 电子邮件:
  • Zhanggq98@126.com
  • 现研究领域:
  • 谷物品质评价、淀粉及蛋白质工程、农副产品深加工技术
  • 个人简介:
  • 张国权,男,汉族,1968年7月生,天津市蓟县人。1991年7月毕业于西北农业大学农产品贮藏与加工专业,获工学学士学位,留校后在食品科学系任教。1999年在德国杜伊丝堡布拉本德食品仪器公司进行面粉检测仪器培训与合作研究,获新技术应用、材料测试与质量控制证书。1999年7月西北农业大学食品科学专业硕士研究生毕业,获工学硕士学位。2007年6月西北农林科技大学作物遗传育种专业博士毕业,获农学博士学位。2010年1月晋升为教授,食品科学与工程学院副院长,中国粮油学会会员,陕西省农学会理事。
  • 主要著作:
  • 《谷物品质与食品品质-小麦籽粒品质与食品品质》,西安:陕西人民出版社,2002。
    《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品品质加工》,北京:中国农业科学技术出版社,2005。
    在农业工程学报、中国粮油学报、中国农业科学、作物学报、麦类作物学报、西北农林科技大学学报、SCIENTIA AGRICULTURAE BOHEMICA等期刊和国内外学术研讨会上先后发表研究论文90篇以上,其中SCI收录4篇、EI收录3篇。
  • 主要科研成果及获得的奖励:

  • 执行及完成科研项目包括国家小麦产业技术体系建设、陕西省农业科技攻关、科技部科研院所公益基金、国家农业结构调整重大技术专项、国家农业科技跨越计划、、引进国际农业科学技术项目(948项目)、农业部部重点科研项目等16项,主要承担植物蛋白资源开发与利用、淀粉与蛋白质工程技术、谷物品质分析与评价、面制食品生产工艺标准化、农副产品深加工等工作。取得研究成果和专利6项,其中获得陕西省科技进步三等奖2项、陕西省农业技术推广成果奖二等奖1项。