专家简介
  • 姓  名:
  • 赵贵兴
  • 性  别:
  • 职  务:
  • 主任
  • 职  称:
  • 副研
  • 专  业:
  • 食品科学
  • 单  位:
  • 黑龙江省农业科学院大豆研究所
  • 电子邮件:
  • zhaoguixing@163.com
  • 现研究领域:
  • 大豆精深加工及品质分析
  • 个人简介:
  • 1978年2月20日出生于吉林省永吉县,1994年成为县团代会代表,并成为入党积极分子,1995年考入郑州粮食学院油脂工程系,在校期间先后担任班长,系学生会主席,院学生会主席,党支部组织委员、副书记等职,于1999年以河南省优秀毕业生的身份分配到黑龙江省农业科学院大豆研究所工作。近十二年来一直从事大豆精深加工及大豆营养品质分析研究工作。同时还进行了一些油豆角贮藏保险研究、鲜食大豆的选育工作以及肉鸡饲料配方的研究、生物质能源的开发工作。
  • 主要著作:
  • 撰写科技论文近60余篇,撰写论著1本。其中“大豆水解蛋白的特性及其在食品中的应用”、“大豆牛乳酸凝乳加工工艺”、“绿色液体燃料—大豆生物柴油的制备研究”、“一种再生蛋白纤维——大豆蛋白纤维”以及“大豆脱臭馏出物中天然维生素E的提取”、“油脂氢化反应的基础数据”、“大豆功能性成分的开发”等分别发表在《中国粮油学报》、《中国食品工业》、《食品工业》、《大豆科学》、《中国油脂》、《科学研究月刊》等检索工具收录和国家一、二级刊物上。
  • 主要科研成果及获得的奖励:

  • 曾参与了厅级大豆加工研究项目“大豆膳食纤维食品的研制”工作,并获厅级科技进步二等奖以及院级课题“黑龙江省不同生态区主栽大豆品种品质变化及评价的研究”工作,并获院优秀科技成果三等奖。
    在“九五”、“十五”期间,开展对大豆加工副产物综合利用,以大豆副产物为原料,提取出大豆天然维生素E、大豆膳食纤维素、大豆低聚糖、大豆肽等具有生理活性物质,研制出大豆纤维系列食品。2003年3月—2005年12月协助承担了市科技攻关项目“鲜食大豆品种的引种、筛选及开发应用”,已圆满完成任务,正在申报科技进步奖。2006年4月—2007年12月主持承担了院级青年基金“绿色液体燃料——生物柴油的研制”项目的研究工作,现已完成任务,正在等待结题、报奖。2006年1月—2008年12月协助承担了省科技攻关项目“大豆功能因子在肉鸡饲料中的应用研究”工作,已通过鉴定,现正在报奖阶段。2009年1月—2011年12月协助承担了省科技攻关项目“豆粕膳食纤维的改性技术、功能特性及其在食品上的应用研究”工作,正处在试验阶段。