α-亚麻酸的研究进展

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α-亚麻酸的研究进展

文章导航 > 农业工程 > 2011 > 1(1): 72-76.

杨静, 常蕊. α-亚麻酸的研究进展[J]. 农业工程, 2011, 1(1): 72-76.

引用本文:

杨静, 常蕊. α-亚麻酸的研究进展[J]. 农业工程, 2011, 1(1): 72-76.

Yang Jing, Chang Rui. Progress on α-Linolenic Acid[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2011, 1(1): 72-76.

Citation:

Yang Jing, Chang Rui. Progress on α-Linolenic Acid[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2011, 1(1): 72-76.

杨静, 常蕊. α-亚麻酸的研究进展[J]. 农业工程, 2011, 1(1): 72-76.

引用本文:

杨静, 常蕊. α-亚麻酸的研究进展[J]. 农业工程, 2011, 1(1): 72-76.

Yang Jing, Chang Rui. Progress on α-Linolenic Acid[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2011, 1(1): 72-76.

Citation:

Yang Jing, Chang Rui. Progress on α-Linolenic Acid[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2011, 1(1): 72-76.

α-亚麻酸的研究进展

杨静¹,
常蕊²

1.
浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州 310058
2.
中国农业机械化科学研究院，北京 100083

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出版历程
- 出版日期: 2011-05-20

Progress on α-Linolenic Acid

Yang Jing¹,
Chang Rui²

摘要: 食用n-3多不饱和脂肪酸被认为是有益于身体健康的，α-亚麻酸是n-3多不饱和脂肪酸中唯一的必需脂肪酸。本文就α-亚麻酸的结构、来源、体内代谢、生理功能和主要的提纯方法进行了简单综述，以期为今后的研究提供参考。
- α-亚麻酸 /
- 代谢途径 /
- 生理功能 /
- 提纯方法
Abstract: N-3 polyunsaturated fatty acids intake is considered to be have health benefits. α-Linolenic acid (ALA) is only necessary fatty acid of n-3 polyunsaturated fatty acid. In order to provide a reference for future research, we simply summarized the structure, sources, metabolic pathway, physiological function, and the mainly purification method.
- α-Linolenic acid /
- Metabolism pathway /
- Physiological function /
- Purification methods.

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