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富硒蛹虫草胞内多糖对自由基的清除作用

朱蕴兰 陈宏伟 张 城

朱蕴兰, 陈宏伟, 张 城. 富硒蛹虫草胞内多糖对自由基的清除作用[J]. 农业工程, 2011, 1(3): 53-57.
引用本文: 朱蕴兰, 陈宏伟, 张 城. 富硒蛹虫草胞内多糖对自由基的清除作用[J]. 农业工程, 2011, 1(3): 53-57.
Zhu Yunlan, Chen Hongwei, Zhang Cheng. Scavenging Function of Intracellular Polysaccharide of Enriched Selenium Cordyceps Militaris on Radical[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2011, 1(3): 53-57.
Citation: Zhu Yunlan, Chen Hongwei, Zhang Cheng. Scavenging Function of Intracellular Polysaccharide of Enriched Selenium Cordyceps Militaris on Radical[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2011, 1(3): 53-57.

富硒蛹虫草胞内多糖对自由基的清除作用

基金项目: 江苏省六大人才高峰项目(项目编号:06-G-018)

Scavenging Function of Intracellular Polysaccharide of Enriched Selenium Cordyceps Militaris on Radical

  • 摘要: 以富硒蛹虫草胞内多糖为材料,采用邻苯三酚法、Fenton法和对DPPH的清除作用,研究了硒多糖的对超氧自由基、羟自由基和有机自由基的清除作用。试验表明:硒多糖具有较好的清除超氧阴离子自由基、羟自由基和有机自由基DPPH的能力,硒多糖清除自由基的能力与空白多糖相比具有显著差异(P<0.01)。与空白多糖相比,硒多糖清除DPPH的能力最强,其次是羟自由基,最后是超氧阴离子自由基。

     

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  • 出版日期:  2011-09-20

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