我国马铃薯加工业发展现状及建议

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我国马铃薯加工业发展现状及建议

王世光, 吕黄珍, 卢天齐, 何亚凯, 吕程序, 杨炳南

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王世光, 吕黄珍, 卢天齐, 何亚凯, 吕程序, 杨炳南. 我国马铃薯加工业发展现状及建议[J]. 农业工程, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

引用本文:

王世光, 吕黄珍, 卢天齐, 何亚凯, 吕程序, 杨炳南. 我国马铃薯加工业发展现状及建议[J]. 农业工程, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

WANG Shiguang, LV Huangzhen, LU Tianqi, HE Yakai, LV Chengxu, YANG Bingnan. Current Situation and Suggestions of Potato Processing Industry in China[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

Citation:

WANG Shiguang, LV Huangzhen, LU Tianqi, HE Yakai, LV Chengxu, YANG Bingnan. Current Situation and Suggestions of Potato Processing Industry in China[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

王世光, 吕黄珍, 卢天齐, 何亚凯, 吕程序, 杨炳南. 我国马铃薯加工业发展现状及建议[J]. 农业工程, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

引用本文:

王世光, 吕黄珍, 卢天齐, 何亚凯, 吕程序, 杨炳南. 我国马铃薯加工业发展现状及建议[J]. 农业工程, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

WANG Shiguang, LV Huangzhen, LU Tianqi, HE Yakai, LV Chengxu, YANG Bingnan. Current Situation and Suggestions of Potato Processing Industry in China[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

Citation:

WANG Shiguang, LV Huangzhen, LU Tianqi, HE Yakai, LV Chengxu, YANG Bingnan. Current Situation and Suggestions of Potato Processing Industry in China[J]. AGRICULTURAL ENGINEERING, 2022, 12(3): 76-79. doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

我国马铃薯加工业发展现状及建议

doi: 10.19998/j.cnki.2095-1795.2022.03.015

王世光^1,2,
吕黄珍^1,3, ,,
卢天齐²,
何亚凯^1,3,
吕程序³,
杨炳南³

1. 农业农村部农产品加工装备重点实验室，北京100083;
2. 中国包装和食品机械有限公司，北京100083;
3. 中国农业机械化科学研究院集团有限公司，北京100083

基金项目:

国家马铃薯产业技术体系项目（CARS-09-P28）；国有资本经营预算项目（GZ202007）

作者简介:
王世光，博士，高级工程师，主要从事农产品加工与装备开发研究E-mail：18910962175@163.com

通讯作者:
吕黄珍，博士，研究员，主要从事农业工程与农产品加工装备研究E-mail：lvhz@caams.org.cn

中图分类号: TS201
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出版历程
- 收稿日期: 2022-01-17
- 修回日期: 2022-02-24
- 出版日期: 2022-03-20

Current Situation and Suggestions of Potato Processing Industry in China

1. Key Laboratory of Agricultural Products Processing Equipment，Ministry of Agriculture and Rural Affairs，Beijing 100083，China;
2. China Packaging and Food Machinery Co.，Ltd.，Beijing 100083，China;
2. Chinese Academy of Agricultural Mechanization Sciences Group Co.，Ltd.，Beijing 100083，China

摘要: 作为我国第4大主粮作物，马铃薯生产对保障国家粮食安全具有重要的战略意义。我国是马铃薯种植大国，却不是马铃薯产业强国，与世界发达国家相比，在品种、加工、产品、装备等方面还存在差距和不足。介绍了我国马铃薯加工业整体情况、目前存在的问题和短板，并从科技创新、产业发展等方面提出了具体建议。
- 马铃薯 /
- 加工 /
- 装备 /
- 淀粉
Abstract: As the fourth largest staple food crop in China，potato has important strategic significance to ensure national food security.China is a big potato planting country，but not a strong potato industry country.Compared with developed countries in the world，there are still gaps and deficiencies in varieties，processing，products and equipment.The overall situation，existing problems and shortcomings of China′s potato processing industry were introduced，and specific suggestions were put forward from aspects of scientific and technological innovation and industrial development.
- potato /
- processing /
- equipment /
- starch

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